RUM GUAYABITA DEL PINAR

Guayabita Del Pinar

L'origine di questo gustoso liquore Vueltabajo, come lo conosciamo oggi, non può essere definita con precisione anche se sappiamo che furono famiglie provenienti dalla Spagna alla fine del XVI secolo sulle rive del fiume Cuyaguateje, nella provincia di Pinar del Río, che per prime mescolarono l'acquavite e lo zucchero con i piccoli frutti di guava, che crescevano spontaneamente nella zona.
Tuttavia, la paternità industriale di Guayabita del Pinar è passata alla storia a favore del basco Lucio Garay Zabala, un uomo d'affari intraprendente che nel 1892 fondò una fabbrica per la produzione di bevande. Conosce già i segreti, le virtù medicinali e digestive del liquore conosciuto attraverso le cantine della zona. Gli storici assicurano che in questa impresa Garay Zabala apportò anche il suo genio e la sua conoscenza portando il Guayabita ad un punto massimo di squisitezza che gli fece conquistare nel tempo un mercato anche internazionale.

Pinar del Río, designata all'inizio delle Nuove Filippine, cominciò a essere popolata nel 1699. Acquisì il nome attuale nel 1776, dovuto al fatto che il suo principale centro abitato era vicino al fiume Guamá, circondato da estese foreste di pini.

Questa provincia, situata nella regione più occidentale di Cuba, ha una superficie di 10.925 chilometri, divisa da due catene montuose quadrate, la Sierra del Rosario, riserva mondiale della Biosfera e la Catena degli Organi, dove si trovano grotte stimate tra le migliori del continente americano. 

 

 

 

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