Rum guayabita del pinar

L'origine di questo gustoso liquore di Vueltabajo, come lo conosciamo oggi, non può essere definita con precisione anche se sappiamo che erano famiglie della Spagna dalla fine del XVI secolo sulle frange del fiume Cuyaguateje, nella provincia di Pinar Del Río, che per primo ha mescolato il brandy e lo zucchero con il piccolo fuggito di Goyave, che credeva selvaggiamente nella zona.

Tuttavia, la paternità industriale di Guayabita del Pinar è rimasta nella storia a favore del basco Lucio Garay Zabala, imprenditore dell'uomo d'affari che nel 1892 ha creato una fabbrica per produrre bevande. Conosceva già segreti, virtù medicinali e digestive del noto liquore attraverso i commercianti di vino della zona. Gli storici assicurano che in questa compagnia, Garay Zabala ha anche portato il suo genio e le sue conoscenze trasportando guayabita in un punto massimo squisito che lo ha reso il mercato anche internazionale.

 

Pinar Del Río, chiamato Nuova Filippina all'inizio, iniziò a popolare nel 1699. Acquisì il suo nome attuale nel 1776, su ciò che influenzava il fatto che il suo nucleo della popolazione principale era vicino al fiume Guamá, circondato da un lungo bosco di pini.

 

Questa provincia, collocata nella regione più occidentale di Cuba, ha una superficie di 10.925 chilometri quadrati, due catene montuose la divide, la Sierra del Rosario, una riserva globale della biosfera e la catena di organi, dove vi sono grotte stimate Il meglio del continente americano.